寺島 正枝 
【カレーと珈琲】珍しい人からのお誘い。
以前、わたしとわたしの友人繋がりで、健作さんのオリジナル焙煎珈琲「珈琲けんけん」と、店舗を持たず「月一回どことなく出店する「旅するカレー」屋さんとのご縁が繋がった。
こだわりのコーヒーを探していたという「旅するカレー」屋さんに、健作さんのコーヒーが心に響いたらしい。
今日はそのお礼としてのお誘い。
「僕から誘うのはかなりレアです(笑)」って、いや〜、本当レアすぎてびっくりして「何があったの？」と聞いてしまったわ。
久しぶりに再会して、こだわりのカレーを食べながら、珈琲談議。
そんな中で、今日キッチンを貸してくれたお店のママさんも、健作さんのコーヒーを気に入り、すぐにサイトから注文してくれた。
彼のコーヒー豆はフェアトレードで輸入されたペルーやボリビア産など4種類。100g 900円と少々良い値段だけど、この価格には訳がある。
厳選されたコーヒー豆をカビ豆が混ざっていないかを手作業でチェックし、日本に到着後は防腐剤や現地でついた水等を洗い流す。普通は水洗いなどはしないのだそうだ。
そして、焙煎は大手会社では真似できない人の手で3倍の時間をかけている。
ひと手間もふた手間も時間をかけた珈琲。こうした人の想いを大切にしながら、お互いのこだわりが響き合うコラボっていいね。
これからもどんどん増えていくといいなぁ。
コーヒーもカレーも、とっても美味しかった。
「珈琲けんけん」「旅するカレー」気になる方は、是非コンタクト取ってみてくださいね。
健作さんのコーヒーはECサイトからもご購入できます。気になる方は下記のECサイトにアクセスしてみてくださいね。